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２０１２年４月頃〜日替わりCAFEオーナー募集♪ (土曜日決定、火曜日〜金曜日募集)
２００９年８月末にランチを終了して以来、未だにランチでの来店やご予約のお問い合わせありがとうございます。
お待たせいたしました♪この度、Charm*店内のカフェコーナーで日替わりCAFEオーナーを募集致します♪
2012年4月頃〜土曜日営業の方は決まりました♪それに伴い、火曜〜金曜営業の方を募集いたします。
※現在土曜日営業の方の告知だけでも、早くから反響があり。今も多くのお客様が待ち望んでいらっしゃいます♪
ぜひ、お店は持ちたいけれども毎日は続けられなくて…と
夢を一歩踏み出せない方！週1日や2日であれば叶えられる夢もあります♪
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★将来カフェや飲食店のオープンを目指している方募集!!
将来、ご自身のお店を目指して勉強をされている方…専門学校に行かれている方。
雇われて将来の夢の為に勉強するだけでなく、Charm*店内のカフェで営業されてみませんか。
毎日、曜日別に違うお店に入って頂く為、主婦の方等でも踏み出しやすい夢だと思います。
【応募方法】
・食品衛生責任者(営業許可証)有資格者
・電話連絡後、メニューやコンセプト等事業計画書持参のうえ面談
・実際に出される予定のメニュー試食
・4月からの日替わりCAFEオーナーですが、全てが4月スタートではございません。
皆さんの可能なタイミングを目指し少しづつ全曜日がランチ営業できるように募集いたします。
全ての曜日が埋まり次第、募集は、終了致しキャンセル待ちになります。
※履歴書・職務経歴書・事業計画書を添付の上下記住所へ電話連絡後ご持参、もしくは送付願います。
締切は設けておりません。全曜日営業者決定後終了 （2011年11月22日 残り火曜〜金曜）
【送付先】
〒818-0105
福岡県太宰府市都府楼南2丁目1-8 Cafe & Zakka Charm* 松田宛
※事業計画書在中
【Charm*内でのメリット】
・オーナーが農家なのでお米や野菜が安い!!（キャベツが店頭250円でも100円で買えます!!）
・カフェスタート時のお客様がいる(2009年8月にランチ終了ですが未だにランチ希望者は絶えません)
・通常飲食店オープン時にかかる設備投資等がかかりません。※契約時打合せ
・カフェ利用の食器や洋服等は雑貨店なので割引購入可能。
・雇われるわけではなく、カフェ売り上げに対する収入-必要経費なので、売上は自分次第
・毎日フルでの仕事ではなく、週1日や週2日なので諦めていた方も家庭と両立できる。
・Cafe & Zakka Charm*は、オープンから何度も各雑誌やメディアに紹介されてきました。更に新しい取り組みとして、ご紹介しやすいです。
【デメリット】
・Charm*での元々のランチのお客様は小さなお子様連れの30代〜40代。
ランチをやめて50代〜のお客様も増えておりますが男性は少ないです。ターゲットが異なる営業をご希望の方には添えないです。
・ご自身での１からの事業オープンでない為、事業者としての厳しさが甘くなる点
・Charm*内での営業ですが、経理は別。
経理を全くできない等、利益の計算が出来ない方は事業者としては難しいです。
・カフェと雑貨が複合しております。状況によっては雑貨のレジをお願いする状況もあると思います。
同じく雑貨部門がカフェの皿洗いをすることもあります。
柔軟に臨機応変出来る方が希望。頭が固いとCharm*での営業は難しいです。
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疑問点である『Charm*で料理人を雇ってランチを再開しては？』
事業を広げる事は人を雇えば可能になりますが、経験上、向上心のある方、独立心のある方(特に料理人さん)はいずれ辞めます。
雇われるのではなく、Charm*の中でご自身の腕とアイデアで挑戦されませんか。
Charm*ではオープンから３年半ほぼ素人同然の私が厨房のオペレーションをしていました。
ランチも２種類＋キッズランチや軽食のみ。それでもTVや雑誌の取材も多くランチは予約をお願いしていました。
店内12席＋テラス9席＋カウンター5席＋キッズチェアー3脚 満席でも一人で回すことも多々ありました。
人を雇って、雇われ人根性の方を求めません。
雇われるわけではなく、自力で挑戦できる方を求めます。
Charm*のコンセプト
『たくさんの人と夢が つながる場所 "Charm*" あなたの "Lucky Charm*" になりたい』
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■土曜日営業 『虹色食堂』
２０１２年４月頃〜自然食品のCAFEオープン♪
ご実家の八女市でご実家＆ご親戚のご協力のもと、現在無農薬野菜作りからも取り組まれています♪
アレルギーの子でも食べれるおやつや砂糖や乳製品を使わなくても良い食事。
土曜日での営業をしながら更にマクロビの世界を勉強していきたいと向上心のある方たちです♪
３姉妹の特技も生かせて色々はじめれそうです♪
カフェ営業がある程度慣れ落ち着いたら、３姉妹の特技も生かし、英会話教室やお菓子教室、
フラワーアレンジ教室と色々はじめれそうです♪
また、３姉妹のご実家の八女のお野菜とCharm*オーナー（私）の実家のお野菜等持ちより月一朝市など開催も計画♪
子育て奮闘中の女性陣なのでキッズコーナーも充実する予定です♪
Charm*では雑貨を少し縮小いたしますが、イベント等の出店も続け種類の豊富さは保っていく予定です♪
お楽しみに♪
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